【東梅田】サンシャイン│昔ながらのホットケーキに心が弾みます！昭和の表情が覗く純喫茶

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管理人の推しポイント！

創業は1973年。カフェというよりも、喫茶店という方がしっくりきます。レトロな店内でホットケーキを頬張り、まったりとコーヒーをすする朝は、まことに心地良きもの。ちなみに、東梅田駅（大阪市営地下鉄谷町線）直結のビル内に在り、使い勝手は良さそうに感じた次第です。

こんなガラスケースも、個人的には胸躍るポイントだったりします。なんとも惹かれてしまうんですよね。

入店すると、やはりレトロな雰囲気。店内中央には、６名ほどが座れる大テーブルが。それを取り囲むように２名 or４名のテーブル席が配されています。

メニューなのですが、朝11:00までのモーニングは多様。トーストのバリエーションに、サンドイッチも複数種類。そして、名物という“ホットケーキ”。毎日来ても飽きない仕様とお見受けしました。

ちなみに……客層は年齢・性別様々。おひとりさまが多かったのは、やはり通勤・通学前なのかもしれませんね。

メインとなるホットケーキに、コーヒー or 紅茶が付くセットメニューになります。

パンケーキではなく、ホットケーキというのが良いんですよね〜。

１枚ずつ専用フライパンで手焼きするのだそう。高さが一定ではないところが、個人的にグッときます。

ちなみに、傾斜が掛かっているため、有塩バターが勝手に流れてしまうっていう…(笑)

表面はサクッと。中はふっくら。このメリハリ、コントラストがたまりません。生地の甘味はくどくなく、優しくほんのりと口の中に広がっていくような。この素朴な味わいが、朝のスタートに自然に馴染んでいくような感覚を覚えます。

ちなみに、メープルシロップはこんな入れ物で提供されます。

苦味と酸味のバランスがGOODです。

シロップでひたひたにして食すホットケーキのお供には、自然と苦味も欲しくなりますので、ちょうど良きバランスだったと。

なんともほっこり。昔ながらの素朴な味わいのホットケーキにより、心穏やかな朝を迎えることができました。

１日のスタートが明るいものに！

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