本郷三丁目駅

創業1996年。本郷三丁目にある老舗バーガー店『ファイヤーハウス』は、いわゆる“グルメバーガー”の祖というべき存在です。デリバリーも含めて10年来お世話になっておりますが、バーガー以外はほとんど食べたことがないことに気づきました。で、前回のホットドッグに続き、今回はサンドイッチをいただいてみました。

錦糸町の繁盛店“満鶏軒”さんの２号店。水と鴨のみでとる出汁が秀逸で、特に「塩」はダイレクトにその旨味を感じられる一杯でした。

東大に近い本郷エリアにオープンした新店です。醤油と塩──この２枚看板のうち、今回は塩を。こってりとした濃ゆいスープが実にうんまい。醤油にも期待してしまいます。